Disinfestazione e HACCP per ristoranti
Nei locali alimentari la lotta agli infestanti non è solo “pulizia”: è parte del sistema HACCP e della responsabilità dell’operatore del settore alimentare.
Cosa chiedono controlli e auditor
- Piano di monitoraggio infestanti documentato
- Schede di intervento e prodotti usati (dove richiesto)
- Azioni correttive dopo segnalazioni (blatte, roditori, mosche)
- Formazione del personale su igiene e segnalazione tempestiva
Come lavora Ecosanit con ristoranti e aziende
Definiamo frequenza di controllo, punti critici (cucina, spogliatoi, rifiuti, scarichi) e interventi mirati, con documentazione utile in caso di ispezione. Operiamo su Novara, Milano Ovest e Nord-Ovest.
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